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GARBANZOS
El garbanzo es un alimento apto para toda la familia, su aporte de carbohidratos (dan energía) y proteínas lo hacen muy adecuado para toda la familia.
Se deben combinar con cereales al igual que el resto de legumbres, para complementar su valor nutritivo combinar una parte de garbanzos por dos y media de cereal además de potenciar su proteína mejora su digestión.
Combinarlas con hortalizas de raíz, como la zanahoria, el nabo o la chirivía, le aportarán sabor y textura, al tiempo que ayudan a facilitar su asimilación.
Los garbanzos en conserva son también más digeribles. Masticarlas bien y comerlas con regularidad mejorará su aceptación
