Bacalao a la riojana (con pimientos)

Elaboración

• Tan fácil como dorar uno o dos dientes de ajo laminado en un poco de aceite, añadir unas tiras de pimiento del piquillo CIDACOS y un par de pimientos choriceros o ñoras en trozos y saltear.
• Incorporar tomate frito CIDACOS y los lomos de bacalao desalado con la piel hacia abajo y cocinar moviendo la cazuela hasta que el bacalao esté hecho.
• Ajustar de sal si es necesario.